Ăn ốc đau bụng phải làm sao?

vicare.vn-oc-dau-bung-phai-lam-sao

Ốc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên giống như những loại hải sản khác, ốc có đặc tính lạnh, dễ gây lạnh bụng dẫn đến cảm giác đau bụng. Vậy ăn ốc đau bụng phải làm sao? Trong bài viết dưới đây, ViCare sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng này mà không cần dùng đến thuốc, chỉ bằng những nguyên liệu tự nhiên và rất dễ tìm kiếm.

Ăn ốc đau bụng phải làm sao?

Dân gian ta có rất nhiều cách để chữa đau bụng sau khi ăn hải sản nói chung và đau bụng do ăn ốc nói riêng. Dưới đây là một số cách làm đơn giản và hiệu quả

Dùng gừng để chữa đau bụng khi ăn ốc:

Gừng với đặc tính nóng ấm sẽ giúp cân bằng với tính hàn của hải sản nói chung và ốc nói riêng, gừng làm dịu đi các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua, ăn không tiêu và đau bụng khó chịu sau khi ăn ốc mà một số người gặp phải.

Để chữa đau bụng sau khi ăn ốc bằng gừng có rất nhiều cách, bạn có thể dùng gừng tươi hoặc trà gừng đều được. với gừng sống bạn rửa sạch, giã nát, sau đó nấu với một bát nước sôi để uống.

Dùng mật ong chữa đau bụng khi ăn ốc:

Mật ong cũng giúp bạn giảm các triệu chứng đau bụng sau khi ăn ốc, với đặc tính kháng khuẩn nên mật ong có thể tiêu diệt các vi khuẩn độc hại, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể

Để chữa đầy bụng do ăn ốc bằng mật ong bạn có thể pha nửa muỗng nước gừng tươi với nửa muỗng cafe mật ong rồi uống

Trong trường hợp bạn đã sử dụng 2 cách trên nhưng những cơn đau bụng vẫn còn và ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn thì bạn nên đến gặp bác sĩ để có thể tìm hiểu chính xác nguyên nhân gây ra đau bụng là gì và có hướng xử trí kịp thời.

Ưu đãi Vinmec
vicare.vn-oc-dau-bung-phai-lam-sao1

Ăn ốc như thế nào cho đúng cách

Ốc là một trong những loài hải sản mà rất nhiều người ưa thích, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là đạm. Tuy nhiên các món ăn từ ốc cũng ẩn chứa các nguy cơ gây ra rối loạn tiêu hóa nếu không biết cách chế biến và ăn đúng cách.

  • Không ngâm ốc quá lâu: do sống trong môi trường bùn sâu nên ốc thường chứa rất nhiều các loại kí sinh trùng có hại cho cơ thể và mỗi con ốc có thể chứa 3000-6000 ký sinh trùng giun ống.
  • Ngoài ra ốc có thể sống rất lâu trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, sau khi mua ốc nếu không chế biến ngay, ốc bị chết và biến chất ảnh hưởng đến những con ốc sống còn lại. Ăn những con ốc như vậy sẽ có thể có nguy cơ mắc ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường ruột như bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc,...

Làm sạch ốc trước khi chế biến :

  • Do sống trong môi trường nhiều bùn đất và tạp chất nên cần làm sạch trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh.
  • Ngâm ốc bằng nước vo gạo, nước dấm, nước muối pha chanh hoặc ớt để ốc nhả hết sạn bẩn và tránh ngộ độc
  • Nên loại bỏ ruột ốc và não ốc khi ăn, ruột ốc nằm ở đuôi ốc chứa rất nhiều chất bẩn, não ốc nằm ở đầu có chứa các chất độc dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn số lượng nhiều.

Luộc kĩ ốc trước khi ăn :

  • Theo các chuyên gia ốc chứa một loại vi khuẩn tên là Vibro parahaemolyticus, loại vi khuẩn có khả năng kháng nhiệt rất cao và chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ trên 80 độ C, do đó cần luộc chín ốc trước khi ăn, không nên ăn ốc tái để tránh nguy cơ nhiễm bệnh và kí sinh trùng

Nếu ăn ốc luộc chưa kĩ bạn sẽ dễ bị nhiễm kí sinh trùng và nguy cơ cao mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn,...

vicare.vn-oc-dau-bung-phai-lam-sao2
  • Vừa ăn ốc vừa uống bia rượu :

Nhiều người có thói quen uống rượu bia mỗi khi ăn ốc, trên thực tế do trong thành phần chứa rất nhiều đạm nên có thể làm tăng lượng acid uric gây bệnh gout, trong thành phần rượu bia có thành phần làm đẩy nhanh quá trình hình thành acid uric

  • Một số lưu ý :

Ăn ốc trung bình từ 1-2 lần / tuần

Sau khi ăn ốc hoặc hải sản 2 giờ mới dùng hoa quả do các chất như đạm, protein sẽ giảm đi rất nhiều nếu ăn kết hợp với các loại hoa quả đặc biệt là hồng, lựu,..

Những người bị bệnh gout thì nên hạn chế ăn do trong ốc có nhiều đạm làm nặng thêm tình trạng bệnh

Người có tiền sử dị ứng hải sản không nên ăn ốc do dễ bị đau bụng, ngứa ngáy, khó chịu,...

Ốc là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và ngon miệng. Tuy nhiên nhiều người thường bị đau bụng sau khi ăn ốc do tính hàn của món ăn này lớn. Gừng và mật ong là hai bài thuốc dễ kiếm và dễ chế biến nhằm xua tan cơn đau này. Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích

Xem thêm :

12/06/2019 - Minh Hiếu